红烧肉想要好吃有技巧,紧记3点,瘦而不柴肥而不腻,好吃极了

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导语:红烧肉想要好吃有技巧,紧记3点,瘦而不柴肥而不腻,好吃极了

说起红烧标签17肉,信任咱们都吃过,选用肥瘦相间的五花肉,通过红烧肉想要好吃有技巧,紧记3点,瘦而不柴肥而不腻,好吃极了特别的烹饪工序制造标签18而红烧肉想要好吃有技巧,紧记3点,瘦而不柴肥而不腻,好吃极了成,制品色泽红亮,口感甜美软糯,十分合适老人和小孩吃,当然红烧肉的养分价值也很高,恰当的吃,对人体也是比较好的,这道众所周知的传统菜肴,信任家家户户都也会做,当然做法也各不相同,只需家人吃得高兴即可,下面我标签7便共享给咱们红烧肉的一种做法,期望能够给咱们协助,让你在家轻松做出色香味齐全的红烧肉,接下来咱们一同学习做法。

红红烧肉想要好吃有技巧,紧记3点,瘦而不柴肥而不腻,好吃极了烧肉的做法:

备用食材:五花肉750克,大葱适量,生姜适量,八角2粒,红烧肉想要好吃有技巧,紧记3点,瘦而不柴肥而不腻,好吃极了桂皮1段,白糖2勺,料酒适量,食盐适量,生抽适量;

制造进程:榜首步,首先将预备好的一大块五花肉,用清水冲刷洁净,然后切成3厘米见方的块,放在清水中浸泡一会,锅中添上水,冷水下入五花肉块;

第二步,煮开后焯下水,能够看到外表有许多标签14的浮沫,这个时分,用勺标签4子将外表的浮沫给撇洁净,即可将五花肉块捞出来,用温水冲刷洁净沫子,沥干水分备用;

第三步,一起将所需求的食材都预备到位,八角、桂皮、白糖等等,预备好食材后,就能够炒糖色了,在炒锅中添上少量的食用油,放上2勺白糖,开端小火慢炒;

第四步,待将糖炒至色彩渐渐变棕红之后,即可迅速将焯过水的五花肉块倒入,快速标签11的翻炒均匀,使得糖浆均匀地沾裹在五花肉块上面,接标签17着加上葱段、姜片、八角和桂皮;

第五步,持续标签12翻炒顷刻,直到将香味给炒出来,然后加上与猪肉齐平的标签5热水,一起加上料酒和生抽,大火将其烧开后,盖上锅盖,转至小标签12火持续渐渐烧;

第六步,差不多一个小时,翻开锅盖,看到锅中的汤汁还剩余红烧肉想要好吃有技巧,紧记3点,瘦而不柴肥而不腻,好吃极了三分之一的时分,依照个人口味增加食盐,再转至大火收汁,将汤汁收尽,即可关火,盛出即可开端享受。

烹饪小技巧:1、做红烧肉,最好是挑选用肥瘦相间的五花肉,制品才会口感好滋味佳,猪肉之所以能在老百姓餐桌上占有重要位置,成为老百姓的重要肉类之一,就是由于猪肉的养分价值高,并且又能担任各种烹饪,蒸、炒、煮等等皆可红烧肉想要好吃有技巧,紧记3点,瘦而不柴肥而不腻,好吃极了,红烧肉就是猪肉的一种经典做法,红烧肉的色泽红亮,是由于其提早上色,用糖色上色、红曲上色或者是腐乳上色,都是很不错的挑选,依照个人习气做即标签20可。

2、小编有话说,做红烧肉的时分,想要好吃当然是有技巧的,记住3点,榜首,标签19五花肉焯水的时分,一定要冷水下锅,这样才会更好将其间的标签11血水逼出来,吃着不会有腥味;第二,加水炖煮五花肉的时分,加的一定是热水,红烧肉的口感愈加松软;第三,加盐的时刻很要害,要在将肉炖烂标签27之红烧肉想要好吃有技巧,紧记3点,瘦而不柴肥而不腻,好吃极了后再加,不然盐会使得肉质变紧致,不仅是不易于吸收养分,口感也会变差。将这几点把握好,红烧肉瘦而不柴肥而不腻,好吃极了,或许许多人在做的时分不注意,做错了,难怪肉不香还会油腻。

假如你关于红烧肉的做法,还有其他更好的主张或者是定见,欢标签15迎保藏起来学着做,或者是共享给更多的人学习!